抹茶曲奇饼

8.9分
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格蓝蓝
时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:黄油、蛋黄、中筋面粉、抹茶粉，步骤:1.黄油室温软化。加入50克糖粉。 2.搅拌至糖粉和黄油完全融合。 3.打一个蛋黄， 4.继续搅拌至蛋黄和黄油完全融合。
10分钟以内 难 甜 刮刀 烤箱

配方

5种材料
黄油 75克、中筋面粉 120克、抹茶粉 5克、蛋黄 1个、糖粉 50克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温软化。加入50克糖粉。
步骤2.
搅拌至糖粉和黄油完全融合。
步骤3.
打一个蛋黄，
步骤4.
继续搅拌至蛋黄和黄油完全融合。
步骤5.
面粉和抹茶粉过筛。
步骤6.
倒入过筛的抹茶粉和面粉。
步骤7.
用刮刀搅拌至无干粉颗粒。也可以直接用手揉成团。
步骤8.
放在烘焙纸上，在操作台上摔成方形的长条状。放入冰箱冷冻2小时。
步骤9.
取出冻好的饼干胚，切成0.5厘米厚薄的饼干。
步骤10.
放到烤盘上。
步骤11.
烤箱上下火150度预热，将烤盘放到预热好的烤箱中。
步骤12.
150度烤20分钟即可。
步骤13.
取出烤好的饼干，在晾网上晾一下~

窍门

如果实在不会把饼干面团整形成方形的，可以借助模具，或者按照自己喜欢的形状……

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抹茶曲奇饼
黄油室温软化。加入50克糖粉。
搅拌至糖粉和黄油完全融合。
打一个蛋黄，
继续搅拌至蛋黄和黄油完全融合。
面粉和抹茶粉过筛。
倒入过筛的抹茶粉和面粉。
用刮刀搅拌至无干粉颗粒。也可以直接用手揉成团。
放在烘焙纸上，在操作台上摔成方形的长条状。放入冰箱冷冻2小时。
取出冻好的饼干胚，切成0.5厘米厚薄的饼干。
放到烤盘上。
烤箱上下火150度预热，将烤盘放到预热好的烤箱中。
150度烤20分钟即可。
取出烤好的饼干，在晾网上晾一下~