趣多多巧克力饼干

7.1分

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冰冰7479

时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:黄油、蛋黄、鸡蛋、红糖，步骤:1.黄油隔水融化，加入红糖一起搅拌均 2.黄油融化成液体就离火了，不用一直 3.筛入低筋面粉和泡打粉，放入耐高温 4.用刮刀翻拌至无干粉，如果觉得面团

10分钟以内一般甜刮刀烤箱

低筋面粉 300克、黄油 140克、蛋黄 1个、鸡蛋 1个、红糖 85克、香草精 7克、泡打粉 4克、盐 1克、巧克力豆 100克、可可粉 15克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄油隔水融化，加入红糖一起搅拌均匀

步骤2.

黄油融化成液体就离火了，不用一直加热的。继续加入一个鸡蛋和一个蛋黄，一克盐和香草精，用手抽搅匀

步骤3.

筛入低筋面粉和泡打粉，放入耐高温的巧克力豆

步骤4.

用刮刀翻拌至无干粉，如果觉得面团很湿粘的，可以放冰箱冷藏一会

步骤5.

分成15克一个小球，摁扁，每个饼干之间要留有空隙。如果觉得称面团比较麻烦的，可以用合适大小的勺子勺

步骤6.

烤箱170°中层13--17分钟，按你的饼干大小和厚薄变动，如果想凹造型，可以预留一点巧克力豆，摁在饼干表面。饼干凉透了就可以装起来咯

巧克力豆要买耐高温的，不然，进烤箱一烤就融化咯。可可粉可加可不加把红糖换成白砂糖，不加可可粉，出来面团就是原色的方子分量比较大，我烤了3盘，大家可以减半这个方子糖量不太多，不建议再减糖了，爱甜的还可以加20克糖

包含此做法的食谱

饼烤箱烤泡打粉香草精盐和干粉黄油

窍门配方

趣多多巧克力饼干

黄油隔水融化，加入红糖一起搅拌均匀

黄油融化成液体就离火了，不用一直加热的。继续加入一个鸡蛋和一个蛋黄，一克盐和香草精，用手抽搅匀

筛入低筋面粉和泡打粉，放入耐高温的巧克力豆

用刮刀翻拌至无干粉，如果觉得面团很湿粘的，可以放冰箱冷藏一会

分成15克一个小球，摁扁，每个饼干之间要留有空隙。如果觉得称面团比较麻烦的，可以用合适大小的勺子勺

烤箱170°中层13--17分钟，按你的饼干大小和厚薄变动，如果想凹造型，可以预留一点巧克力豆，摁在饼干表面。饼干凉透了就可以装起来咯