红豆沙面包

6.3分

142人已做过

婕-23

难度:一般，电器:烤箱，配方:高粉、鸡蛋、黄油、酵母，步骤:1.将蛋、水、糖、高粉、酵母放在面包 2.面团发酵完成后，再用和面功能搅拌 3.发酵好的面团表面刷全蛋液，送入预 4.0度烤10分钟，再调低150度烤

一般擀面杖、剪刀烤箱

高粉 500g、水 200g、鸡蛋 1只、鸡蛋液刷面包 1只、黄油 90g、酵母 10g、豆沙随量、糖 70g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将蛋、水、糖、高粉、酵母放在面包机和面，搅拌至扩展阶段加入黄油，继续至发酵完成。

步骤2.

面团发酵完成后，再用和面功能搅拌3一4分钟进行排气，拿出面团，分为12份，用擀面杖擀开加入红豆沙，卷好放在面包纸托内，用剪刀剪几下，成花朵模样，再进行发酵15分钟。

步骤3.

发酵好的面团表面刷全蛋液，送入预热180度烤箱。

步骤4.

180度烤10分钟，再调低150度烤20分钟，到面包表面为金黄色即可出炉。

包含此做法的食谱

红豆烤箱烤红豆沙蛋液面团和面黄油

窍门配方

红豆沙面包

将蛋、水、糖、高粉、酵母放在面包机和面，搅拌至扩展阶段加入黄油，继续至发酵完成。

面团发酵完成后，再用和面功能搅拌3一4分钟进行排气，拿出面团，分为12份，用擀面杖擀开加入红豆沙，卷好放在面包纸托内，用剪刀剪几下，成花朵模样，再进行发酵15分钟。

发酵好的面团表面刷全蛋液，送入预热180度烤箱。

180度烤10分钟，再调低150度烤20分钟，到面包表面为金黄色即可出炉。