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冰糖杨梅干
幸福的开始6
难度:一般，电器:烤箱，配方:白纱糖、新鲜杨梅、冰糖、柠檬，步骤:1.杨梅去蒂洗净用盐水浸泡15分钟 2.锅中放水加冰糖煮开，倒入沥干水的 3.分钟后将大部分杨梅汁倒出，即成杨 4.剩下部份汤汁在锅中，加少量白酒，
一般
筷子
烤箱
白纱糖 少许、新鲜杨梅 1000g、冰糖 适量、柠檬 半颗、白酒 少许
步骤1.
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杨梅去蒂洗净用盐水浸泡15分钟
步骤2.
锅中放水加冰糖煮开，倒入沥干水的杨梅，半颗柠檬切片放锅中同煮。
步骤3.
5分钟后将大部分杨梅汁倒出，即成杨梅汁，冷却后可兑凉开水饮用。
步骤4.
剩下部份汤汁在锅中，加少量白酒，小火慢煮，直到收汁。这里可适当收干一些，收汁过程中需小心翻拌,以免糊锅。
步骤5.
入烤箱150-180度烘烤，期间注意观察，经常用筷子翻动，使受热均匀。烤至自己喜欢的湿度即可！
步骤6.
烤好后至冷却，撒上白糖。冷藏后食用，风味更佳。
