提子抹茶芝士蛋糕

8.4分
195人已做过
15-30分钟 一般 保鲜膜、保鲜袋 烤箱

配方

13种材料
蛋黄 50克、吉利丁粉 5克、牛奶 70克、细砂糖 100克、奶油奶酪 300克、提子 少许、香草精 2克、酸奶 95克、玉米淀粉 6克、消化饼干 80克、抹茶粉 8克、柠檬汁 6克、黄油 40克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油隔水融化，消化饼干装入保鲜袋用擀面棍压碎，倒入融化的黄油中，搅拌均匀，放入模具中，均匀压平整。铺上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟；
步骤2.
奶油奶酪、白砂糖、酸奶加入容器中，搅拌至顺滑；
步骤3.
将蛋黄液分3次加入奶酪糊中，每一次都要混合均匀后，再加下一次；抹茶和牛奶混合均匀，倒入奶酪糊中，搅拌均匀；
步骤4.
筛入玉米淀粉搅拌均匀，将慕斯圈底部包一层锡纸，将抹茶奶酪糊过筛倒入；
步骤5.
预热北鼎烤箱至140℃（选择上下烤，将上下温度设定为140，时间设定在30分钟，按下“预热按键”，再按下“开始按键”，烤箱进入预热阶段）当听到烤箱2声鸣叫，代表烤箱已经预热完成，将烤盘放入烤箱中层，按下“开始按键”，进入烘烤阶段；
步骤6.
烤好后室温放凉，制作冻芝士层：将酸奶、奶油奶酪、白砂糖、香草精、柠檬汁加入容器中，打发至6分；
步骤7.
牛奶加热，加入吉利丁粉，搅拌至融化，倒入奶酪糊中，搅拌均匀；
步骤8.
将面糊倒入蛋糕容器中，震碎气泡至无气泡状态；
步骤9.
装饰上提子，放入冰箱冷藏4小时；
步骤10.
取出后撒上糖粉即可享用！

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提子抹茶芝士蛋糕
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提子抹茶芝士蛋糕
黄油隔水融化，消化饼干装入保鲜袋用擀面棍压碎，倒入融化的黄油中，搅拌均匀，放入模具中，均匀压平整。铺上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟；
奶油奶酪、白砂糖、酸奶加入容器中，搅拌至顺滑；
将蛋黄液分3次加入奶酪糊中，每一次都要混合均匀后，再加下一次；抹茶和牛奶混合均匀，倒入奶酪糊中，搅拌均匀；
将蛋黄液分3次加入奶酪糊中，每一次都要混合均匀后，再加下一次；抹茶和牛奶混合均匀，倒入奶酪糊中，搅拌均匀；
将蛋黄液分3次加入奶酪糊中，每一次都要混合均匀后，再加下一次；抹茶和牛奶混合均匀，倒入奶酪糊中，搅拌均匀；
筛入玉米淀粉搅拌均匀，将慕斯圈底部包一层锡纸，将抹茶奶酪糊过筛倒入；
筛入玉米淀粉搅拌均匀，将慕斯圈底部包一层锡纸，将抹茶奶酪糊过筛倒入；
筛入玉米淀粉搅拌均匀，将慕斯圈底部包一层锡纸，将抹茶奶酪糊过筛倒入；
预热北鼎烤箱至140℃（选择上下烤，将上下温度设定为140，时间设定在30分钟，按下“预热按键”，再按下“开始按键”，烤箱进入预热阶段）当听到烤箱2声鸣叫，代表烤箱已经预热完成，将烤盘放入烤箱中层，按下“开始按键”，进入烘烤阶段；
烤好后室温放凉，制作冻芝士层：将酸奶、奶油奶酪、白砂糖、香草精、柠檬汁加入容器中，打发至6分；
烤好后室温放凉，制作冻芝士层：将酸奶、奶油奶酪、白砂糖、香草精、柠檬汁加入容器中，打发至6分；
牛奶加热，加入吉利丁粉，搅拌至融化，倒入奶酪糊中，搅拌均匀；
牛奶加热，加入吉利丁粉，搅拌至融化，倒入奶酪糊中，搅拌均匀；
将面糊倒入蛋糕容器中，震碎气泡至无气泡状态；
装饰上提子，放入冰箱冷藏4小时；
取出后撒上糖粉即可享用！
取出后撒上糖粉即可享用！
取出后撒上糖粉即可享用！
取出后撒上糖粉即可享用！