天天菜谱
共2图
半边月蛋糕
3.4分
877人已做过
15-30分钟
一般
裱花袋
配方
11种材料
蛋清
550克、盐 5克、水 250克、塔塔粉 8克、油 100克、低粉 300克、
蛋黄
250克、糖 300克、淀粉 50克、
香粉
7克、
泡打粉
7克
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄部分: (1)水油拌匀 (2)加入过筛的粉类拌匀至无颗粒 (3)加入蛋黄拌匀
步骤2.
蛋清部分: 分三次加入糖,将蛋清打至偏干性发泡
步骤3.
蛋清蛋黄部分拌匀,装入裱花袋在烤盘中挤出圆球,一盘挤八个,间隔大一些
步骤4.
用刀在中间切开但不切断,抹上沙拉酱,沾上肉松
包含此做法的食谱
蛋糕
沙拉
沙拉酱
蛋清
肉松
烤盘
裱花
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窍门配方
半边月蛋糕
蛋黄部分: (1)水油拌匀 (2)加入过筛的粉类拌匀至无颗粒 (3)加入蛋黄拌匀