轻乳酪蛋糕

7.2分
139人已做过
小可手作
难度:一般，电器:烤箱，配方:糖50克，步骤:1.将奶油奶酪和牛奶，黄油混合，用隔 2.加入蛋黃快速拌匀 3.把过筛的面粉，玉米淀粉加入拌匀即 4.蛋白用打蛋器分三次加糖，打到湿性
一般 烤箱

配方

4种材料
奶酪100克 牛奶50克、黄油30克 鸡蛋3个（小个的，大的2个就够了）、低粉15克 玉米淀粉10克、糖50克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将奶油奶酪和牛奶，黄油混合，用隔水加热的方式开小火打至芝士糊顺滑
步骤2.
加入蛋黃快速拌匀
步骤3.
把过筛的面粉，玉米淀粉加入拌匀即可
步骤4.
蛋白用打蛋器分三次加糖，打到湿性发状态，提起打蛋器有弯钩即可
步骤5.
打好的蛋白分三次和芝士糊混合翻拌均匀
步骤6.
搅拌好的芝士蛋糕糊
步骤7.
6寸模具垫上油纸或者是抹上一层黄油
步骤8.
烤箱预热220度，烤盘内加80度热水 温度220度烤30分钟，上色之后转180度20分钟 （根据自家的烤箱脾气烘烤)

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轻乳酪蛋糕
将奶油奶酪和牛奶，黄油混合，用隔水加热的方式开小火打至芝士糊顺滑
加入蛋黃快速拌匀
把过筛的面粉，玉米淀粉加入拌匀即可
蛋白用打蛋器分三次加糖，打到湿性发状态，提起打蛋器有弯钩即可
打好的蛋白分三次和芝士糊混合翻拌均匀
搅拌好的芝士蛋糕糊
6寸模具垫上油纸或者是抹上一层黄油
烤箱预热220度，烤盘内加80度热水 温度220度烤30分钟，上色之后转180度20分钟 （根据自家的烤箱脾气烘烤)