7.7分
154人已做过
共16图
花生豆乳布丁
15-30分钟
一般
奶锅、筛子、保鲜膜
料理机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
吉利丁片用冰水浸泡，糯米粉与牛奶A混合成均匀的糯米粉浆，备用；
步骤2.
将豆浆、牛奶B、花生酱和糯米粉浆一同加进料理机中搅打均匀，得到花生豆乳；
步骤3.
花生豆乳倒入奶锅中，煮沸，转中火继续煮三分钟；
步骤4.
煮好的花生豆乳会比之前浓稠一些，关火后加入泡软的吉利丁片；
步骤5.
搅至吉利丁片完全融化后，将布丁液倒入容器中，盖上保鲜膜冰箱冷藏三个小时；
步骤6.
白糖倒入奶锅中加热至焦糖色，关火，再倒入热水搅拌均匀，得到焦糖；
步骤7.
取出凝固好的花生豆乳布丁，淋上焦糖，开动！
步骤8.
TIPS：
1、吉利丁要用冰水泡软；
2、布丁液倒入容器前可用筛子过滤或用勺子撇去表层的泡沫，这样成品会更加细腻；
3、配方里的市售豆浆是已经加了糖的，如果胖们用自制豆浆，按平常喝的豆浆甜度加糖就可以。
