苏式鲜肉月饼

6.4分

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昔日暖暖

难度:一般，配方:油皮面粉、猪油、糖粉、油酥面粉，步骤:1.第一次擀卷 2.擀的越长层次越多 3.第二次擀卷 4.成品

一般

油皮面粉 150g、猪油 45g、水 45g、糖粉 20g、油酥面粉 100g、猪油 50g、肉馅猪肉 250g、细砂糖 20g、蜂蜜 15ml、香油 10ml、酱油 5ml、料酒 5ml、盐 5g、白芝麻 10g

步骤1.

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第一次擀卷

步骤2.

擀的越长层次越多

步骤3.

第二次擀卷

步骤4.

成品

步骤5.

成品

步骤6.

层次分明

步骤7.

酥掉皮

步骤8.

200度 20分

窍门配方

苏式鲜肉月饼

第一次擀卷

擀的越长层次越多

第二次擀卷

成品

成品

层次分明

酥掉皮