清汤肉

6.6分

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请叫我大毛姐

难度:一般，配方:猪肉、料酒、酱油、淀粉，步骤:1.把肉洗净剁成肉泥，也可直接买猪绞 2.放入碗中，就直接放在汤碗里。加盐 3.添上水，自来水就可以。 4.锅里放上水，把碗直接放进水里炖。

一般筷子、汤碗

猪肉适量、盐一勺、料酒适量、酱油适量、糖少许、醋少许、淀粉适量、水适量、香葱一根、油几滴

步骤1.

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把肉洗净剁成肉泥，也可直接买猪绞肉，只是我觉得自己剁的肉会好吃一些。

步骤2.

放入碗中，就直接放在汤碗里。加盐、酱油、淀粉、料酒、糖、醋、油拌匀。最好用筷子拌，因为肉泥用手抓总会粘在手上，浪费比较多。

步骤3.

添上水，自来水就可以。

步骤4.

锅里放上水，把碗直接放进水里炖。5-10分钟就能炖熟。

步骤5.

出锅后撒上葱花，喜欢香菜色也可以撒点香菜末。喝一口汤看看味道有哪里不足的再加一点。不喜欢葱和香菜的也可以不加。

包含此做法的食谱

最好用自己绞肉好用

窍门配方

清汤肉

把肉洗净剁成肉泥，也可直接买猪绞肉，只是我觉得自己剁的肉会好吃一些。

放入碗中，就直接放在汤碗里。加盐、酱油、淀粉、料酒、糖、醋、油拌匀。最好用筷子拌，因为肉泥用手抓总会粘在手上，浪费比较多。

添上水，自来水就可以。

锅里放上水，把碗直接放进水里炖。5-10分钟就能炖熟。

出锅后撒上葱花，喜欢香菜色也可以撒点香菜末。喝一口汤看看味道有哪里不足的再加一点。不喜欢葱和香菜的也可以不加。