清汤菠菜

7.3分
81人已做过
一般

配方

5种材料
鸡蛋 、菠菜 、盐 、鸡精 、香油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将菠菜摘洗干净去根。
步骤2.
把菠菜用刀切成两段。
步骤3.
将一个鸡蛋划散备用。
步骤4.
锅内放一点水烧开，先把菠菜茎放进去略煮。
步骤5.
将菠菜叶煮至略塌。
步骤6.
再放入菠菜叶煮。
步骤7.
加盐、鸡精调味。
步骤8.
转圈淋入蛋液。
步骤9.
待蛋液凝固后滴几滴香油即可。

窍门

因为菠菜煮的过程中会下水，所以往锅内添加水的时候要少放。

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清汤菠菜
将菠菜摘洗干净去根。
把菠菜用刀切成两段。
将一个鸡蛋划散备用。
锅内放一点水烧开，先把菠菜茎放进去略煮。
将菠菜叶煮至略塌。
再放入菠菜叶煮。
加盐、鸡精调味。
转圈淋入蛋液。
待蛋液凝固后滴几滴香油即可。