全麦麸皮馒头

6.3分
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zhaozhao的小食光
难度:一般，电器:面包机，配方:酵母，步骤:1.所有原料混合在一起，面包机一个揉 2.发酵完成后，轻揉排气。 3.切割成10个，每个40克。滚圆后 4.看室温情况，静置20-40分钟，
一般 面包机

配方

6种材料
金牌多功能粉 175克、金牌带麸皮全麦粉 75克、水 135克、酵母 3克、糖 10克、油 5克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有原料混合在一起，面包机一个揉面程序。并发酵至手指戳下去不回弹不塌陷
步骤2.
发酵完成后，轻揉排气。
步骤3.
切割成10个，每个40克。滚圆后排列至蒸盘
步骤4.
看室温情况，静置20-40分钟，冷水上锅，水开后蒸15分钟，再停顿5分钟后开锅。
步骤5.
皮是可以撕下来的，有嚼劲，带着麦香味。

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全麦麸皮馒头
所有原料混合在一起，面包机一个揉面程序。并发酵至手指戳下去不回弹不塌陷
发酵完成后，轻揉排气。
切割成10个，每个40克。滚圆后排列至蒸盘
看室温情况，静置20-40分钟，冷水上锅，水开后蒸15分钟，再停顿5分钟后开锅。
皮是可以撕下来的，有嚼劲，带着麦香味。