豆角卤面

7.9分
79人已做过
下山虎虎
难度:一般，配方:豆角、猪肉、尖椒、木耳，步骤:1.提前把猪肉切丝，用生抽、老抽、五 2.细面条（就是超市买的普通切面，细 3.炒锅放油，葱姜炝锅然后下肉丝煸炒 4.放豆角和木耳炒一会儿。
一般 五香 炒锅、蒸锅

配方

11种材料
豆角 、猪肉 、尖椒 、木耳 、细面条 、鸡蛋 、盐鸡精五香粉 、淀粉 、葱姜 、老抽生抽 、花椒粉五香粉

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前把猪肉切丝，用生抽、老抽、五香粉、鸡蛋液和淀粉拌匀腌一会儿。
步骤2.
细面条（就是超市买的普通切面，细一点的比较好吃。）放进蒸锅里面蒸大约二十分钟左右（蒸锅的篦子上先抹点油，这样就不会粘了。请忽视我家这口烟熏火燎的蒸锅）。
步骤3.
炒锅放油，葱姜炝锅然后下肉丝煸炒至变色。
步骤4.
放豆角和木耳炒一会儿。
步骤5.
等豆角差不多熟了的时候放盐、味精、生抽和老抽调味上色。再放一点花椒粉和胡椒粉（不喜欢也可以不放，我觉得还是放了好吃）。
步骤6.
加一点水进去烧开，把蒸好的面条抖散开来，放到菜上。
步骤7.
盖上锅盖焖一会儿，让面条充分吸收菜的味道。
步骤8.
等锅里基本上看不到水分的时候，下尖椒丝，把菜和面条翻炒一下。
步骤9.
出锅。

相关专题

包含此做法的食谱

十分钟 五香粉 猪肉 生抽 胡椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 豆角卤面的做法大全

豆角卤面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

豆角卤面
提前把猪肉切丝，用生抽、老抽、五香粉、鸡蛋液和淀粉拌匀腌一会儿。
细面条（就是超市买的普通切面，细一点的比较好吃。）放进蒸锅里面蒸大约二十分钟左右（蒸锅的篦子上先抹点油，这样就不会粘了。请忽视我家这口烟熏火燎的蒸锅）。
炒锅放油，葱姜炝锅然后下肉丝煸炒至变色。
放豆角和木耳炒一会儿。
等豆角差不多熟了的时候放盐、味精、生抽和老抽调味上色。再放一点花椒粉和胡椒粉（不喜欢也可以不放，我觉得还是放了好吃）。
加一点水进去烧开，把蒸好的面条抖散开来，放到菜上。
盖上锅盖焖一会儿，让面条充分吸收菜的味道。
等锅里基本上看不到水分的时候，下尖椒丝，把菜和面条翻炒一下。
出锅。