豆角卤面

8.4分
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小丫superstar
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪里脊、龙豆角，步骤:1.龙须鲜面条撕成小段。 2.面条装至蒸锅，上气后蒸10分钟。 3.龙豆角切段。 4.猪里脊切片，加入生抽、十三香、盐
30分钟-1小时 一般 咸香

配方

5种材料
龙须鲜面条 2.5斤、龙豆角 2.5斤、猪里脊 8两、葱 适量、姜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
龙须鲜面条撕成小段。
步骤2.
面条装至蒸锅，上气后蒸10分钟。
步骤3.
龙豆角切段。
步骤4.
猪里脊切片，加入生抽、十三香、盐、黑胡椒粉腌制。
步骤5.
锅内油热，撒入八角、花椒炸香。
步骤6.
八角、花椒捞出，倒入肉片快速翻炒后盛出，锅内留油。
步骤7.
倒入葱、姜爆香，继续倒入龙豆角翻炒。
步骤8.
炒至8成熟加入肉片，与龙豆角炒匀。
步骤9.
面条与豆角倒入盆中。
步骤10.
翻拌均匀。
步骤11.
面条重新装至蒸锅，上气后蒸10分钟即可。
步骤12.
盛碗。

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豆角卤面
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豆角卤面
龙须鲜面条撕成小段。
面条装至蒸锅，上气后蒸10分钟。
龙豆角切段。
猪里脊切片，加入生抽、十三香、盐、黑胡椒粉腌制。
锅内油热，撒入八角、花椒炸香。
八角、花椒捞出，倒入肉片快速翻炒后盛出，锅内留油。
倒入葱、姜爆香，继续倒入龙豆角翻炒。
炒至8成熟加入肉片，与龙豆角炒匀。
面条与豆角倒入盆中。
翻拌均匀。
面条重新装至蒸锅，上气后蒸10分钟即可。
盛碗。