奶酪芝士蛋糕

9.3分

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巧厨烘焙日记

时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:酸奶、黄油、鸡蛋、蛋黄，步骤:1.将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀 2.把融化的黄油倒入饼干碎末中，搅拌 3.然后倒入模具中，用刮刀压平 4.开始制作酥粒，将低筋粉，黄油砂糖

10分钟以内难甜刮刀、擀面杖、保鲜袋烤箱

奶油奶酪 350克、酸奶 145克、黄油 132克、鸡蛋 90克、蛋黄 30克、玉米淀粉 11克、低筋粉 50克、消化饼干 150克、细砂糖 115克、香草精 5克

步骤1.

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将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀成细末

步骤2.

把融化的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀

步骤3.

然后倒入模具中，用刮刀压平

步骤4.

开始制作酥粒，将低筋粉，黄油砂糖倒入打蛋盆中

步骤5.

用手搓均匀，放入冰箱冷藏待用

步骤6.

然后制作奶酪糊，将奶酪糊放入微波炉软化

步骤7.

用打蛋器搅拌一下，然后加入香草精，继续搅打均匀

步骤8.

加入软化黄油，用打蛋器低速搅拌

步骤9.

再加入酸奶，搅拌

步骤10.

把全蛋和蛋黄一起加入到奶酪糊中

步骤11.

搅打均匀后，筛入玉米淀粉搅拌

步骤12.

然后就将搅拌好的奶酪糊倒入模具中，震掉起泡后放入烤箱180度烘烤1小时

步骤13.

还剩10分钟时加入之前做好的酥粒，继续烘烤，表面上色之后关掉电源，将蛋糕放在烤箱里闷40分钟左右使他变冷，然后放入冰箱冷藏一晚上，风味更佳

放入冰箱冷藏一晚上，风味更佳哦~

包含此做法的食谱

健脑益智健胃消食打蛋器养心安神玉米玉米淀粉砂糖

窍门配方

奶酪芝士蛋糕

将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀成细末

把融化的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀

然后倒入模具中，用刮刀压平

开始制作酥粒，将低筋粉，黄油砂糖倒入打蛋盆中

用手搓均匀，放入冰箱冷藏待用

然后制作奶酪糊，将奶酪糊放入微波炉软化

用打蛋器搅拌一下，然后加入香草精，继续搅打均匀

加入软化黄油，用打蛋器低速搅拌

再加入酸奶，搅拌

把全蛋和蛋黄一起加入到奶酪糊中

搅打均匀后，筛入玉米淀粉搅拌

然后就将搅拌好的奶酪糊倒入模具中，震掉起泡后放入烤箱180度烘烤1小时

还剩10分钟时加入之前做好的酥粒，继续烘烤，表面上色之后关掉电源，将蛋糕放在烤箱里闷40分钟左右使他变冷，然后放入冰箱冷藏一晚上，风味更佳