咖喱西葫芦饼

7.8分
103人已做过
一般 咖喱味 不粘锅

配方

7种材料
鸡蛋 、西葫芦 、面粉 、咖喱粉 、盐 、黑芝麻 、葱

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西葫芦洗净擦成丝，留着西葫芦的把儿，煎饼时可以当刷子在锅底擦油，省去洗刷子的麻烦哈。
步骤2.
西葫芦丝加入适量的盐，杀出水待用。切些葱花待用。
步骤3.
准备好所需的备料，咖喱饭、鸡蛋、面粉和盐。
步骤4.
将所有配料加入，打入一颗鸡蛋，搅匀面糊不要有生面粉疙瘩。稍微静止几分钟，让面粉充分吸收水分。
步骤5.
不粘锅烧热后调成中火，加入适量橄榄油。
步骤6.
用西葫芦把儿把油擦匀整个锅底。
步骤7.
油温热后倒入西葫芦面糊，转动锅底让面糊薄厚一致。
步骤8.
撒上一层黑芝麻。
步骤9.
两面煎至金黄，即可出锅。

窍门

此饼不用加入一滴水，完全用西葫芦本身的水分和蛋液把面粉调成饼糊，最大保留了食材的原味和营养，非常健康的早餐。

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咖喱西葫芦饼
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咖喱西葫芦饼
西葫芦洗净擦成丝，留着西葫芦的把儿，煎饼时可以当刷子在锅底擦油，省去洗刷子的麻烦哈。
西葫芦丝加入适量的盐，杀出水待用。切些葱花待用。
准备好所需的备料，咖喱饭、鸡蛋、面粉和盐。
将所有配料加入，打入一颗鸡蛋，搅匀面糊不要有生面粉疙瘩。稍微静止几分钟，让面粉充分吸收水分。
不粘锅烧热后调成中火，加入适量橄榄油。
用西葫芦把儿把油擦匀整个锅底。
油温热后倒入西葫芦面糊，转动锅底让面糊薄厚一致。
撒上一层黑芝麻。
两面煎至金黄，即可出锅。