核桃酥饼

7.4分
99人已做过
一般 烤箱

配方

6种材料
面粉 、核桃渣 、泡打粉 、小苏打 、糖粉 、猪油

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉称重，加入泡打粉、小苏打，过筛两次（这样成品更膨松）
步骤2.
加入猪油、糖粉（如果结块，要用粉筛筛入）、核桃渣，和匀成团
步骤3.
称重，分割成重量相差不多的面团（我拿了一半加了点葱，因为女儿不爱吃葱）这时，烤箱可以预热了（180度）
步骤4.
烤盘铺油纸，把小面团搓圆，按扁（厚度要一致，薄点更酥脆）放在烤盘中
步骤5.
烤箱中层180度15分钟（视个人烤箱情况而定）
步骤6.
观察底部是否上色
步骤7.
底部上色后，再移入上层烤3分钟，上色后关火，用余温焖10分钟左右（参考，依个人烤箱情况而定）
步骤8.
出炉后，冷却装盘（女儿放了个小玩具在上面）个人感觉，加葱的更香，更好吃。

窍门

1、烘烤的时间个人烤箱情况不同，只要烤到上色即可
2、这个配方做豆渣饼也可以

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核桃酥饼
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核桃酥饼
面粉称重，加入泡打粉、小苏打，过筛两次（这样成品更膨松）
加入猪油、糖粉（如果结块，要用粉筛筛入）、核桃渣，和匀成团
称重，分割成重量相差不多的面团（我拿了一半加了点葱，因为女儿不爱吃葱）这时，烤箱可以预热了（180度）
烤盘铺油纸，把小面团搓圆，按扁（厚度要一致，薄点更酥脆）放在烤盘中
烤箱中层180度15分钟（视个人烤箱情况而定）
观察底部是否上色
底部上色后，再移入上层烤3分钟，上色后关火，用余温焖10分钟左右（参考，依个人烤箱情况而定）
出炉后，冷却装盘（女儿放了个小玩具在上面）个人感觉，加葱的更香，更好吃。