纯手工豆沙包

7.3分
91人已做过
一般 蒸锅、擀面杖

配方

5种材料
中筋面粉 、红豆沙 、水 、酵母 、白糖

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红豆沙搓成小圆形。我一共准备了20个。
步骤2.
面团提前发酵好，备用。
步骤3.
将发酵好的面揉均匀，排气。
步骤4.
揉好的面团下剂子，用擀面杖擀成薄片。
步骤5.
一份面片里放上一颗豆沙馅。
步骤6.
用包包子的方法，将豆沙馅包入面皮中，收紧口，以免露馅。
步骤7.
包好的包子略整形，反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水，第二次醒发30分钟。
步骤8.
醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开，上汽后转小火，蒸15分钟。关火后，闷5分钟再揭开盖子。

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红豆沙搓成小圆形。我一共准备了20个。
面团提前发酵好，备用。
将发酵好的面揉均匀，排气。
揉好的面团下剂子，用擀面杖擀成薄片。
一份面片里放上一颗豆沙馅。
用包包子的方法，将豆沙馅包入面皮中，收紧口，以免露馅。
包好的包子略整形，反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水，第二次醒发30分钟。
醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开，上汽后转小火，蒸15分钟。关火后，闷5分钟再揭开盖子。