酱汤角瓜

7.3分
81人已做过
一般

配方

7种材料
角瓜 、肉肠 、泡发好的粉条 、油 、农家大豆酱 、葱 、味精

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。
步骤2.
将角瓜切片。
步骤3.
切葱花，把肉肠切片。
步骤4.
起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。
步骤5.
加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。
步骤6.
把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。
步骤7.
再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。
步骤8.
放味精提鲜，即可出锅食用。

窍门

大酱的咸味已够，可以不再放盐。

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酱汤角瓜
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酱汤角瓜
角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。
将角瓜切片。
切葱花，把肉肠切片。
起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。
加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。
把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。
再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。
放味精提鲜，即可出锅食用。