六寸圣诞蛋糕

9.3分

537人已做过

多啦胖子

时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、草莓、低筋面粉、纯牛奶，步骤:1.准备好做戚风蛋糕的材料 2.蛋清蛋黄分离 3.蛋黄中加入葵花籽油搅拌均匀（可以 4.再加入牛奶与上面的蛋液拌匀，彻底

10分钟以内难甜面粉筛烤箱

低筋面粉 45克、纯牛奶 35克、葵花籽油 30克、白砂糖蛋糕胚子 40克、鸡蛋 3个、白醋 2-滴、雀巢奶油一盒、白砂糖奶油若干、草莓若干

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好做戚风蛋糕的材料

步骤2.

蛋清蛋黄分离

步骤3.

蛋黄中加入葵花籽油搅拌均匀（可以变成玉米油、色拉油等味道淡的油

步骤4.

再加入牛奶与上面的蛋液拌匀，彻底融合

步骤5.

将低筋面粉筛入混合蛋液中，如果有泡打粉和香草精也可以少放一点

步骤6.

搅拌均匀，搅拌时不要转圈搅拌，要翻拌

步骤7.

蛋白中加入两三滴白醋，用打蛋器进行打发，在生成细腻泡沫时，加入三分之白砂糖

步骤8.

在泡沫消失，蛋白细腻顺滑时，加入三分之一白砂糖；在泡沫稍微硬化时，加入最后三分之一白砂糖

步骤9.

将蛋白打发到打蛋器拿起可以生成小尖角，就完成了

步骤10.

将三分之一的蛋白放入之前的蛋白糊中拌均，不要转圈搅拌以免消泡

步骤11.

再将拌好的面糊全倒入蛋白中，进行翻拌拌均

步骤12.

倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下使表面变平

步骤13.

烤箱120度预热十分钟后，将蛋糕液放入烤箱中。上下火120度，45分钟。（每台烤箱温度不一致，可自动微调）

步骤14.

按照自己的口味装饰蛋糕

烤箱温度不要太高，蛋糕胚子上层会烤裂

包含此做法的食谱

健脑益智打蛋器养心安神玉米色拉油十分钟砂糖

窍门配方

六寸圣诞蛋糕

准备好做戚风蛋糕的材料

蛋清蛋黄分离

蛋黄中加入葵花籽油搅拌均匀（可以变成玉米油、色拉油等味道淡的油

再加入牛奶与上面的蛋液拌匀，彻底融合

将低筋面粉筛入混合蛋液中，如果有泡打粉和香草精也可以少放一点

搅拌均匀，搅拌时不要转圈搅拌，要翻拌

蛋白中加入两三滴白醋，用打蛋器进行打发，在生成细腻泡沫时，加入三分之白砂糖

在泡沫消失，蛋白细腻顺滑时，加入三分之一白砂糖；在泡沫稍微硬化时，加入最后三分之一白砂糖

将蛋白打发到打蛋器拿起可以生成小尖角，就完成了

将三分之一的蛋白放入之前的蛋白糊中拌均，不要转圈搅拌以免消泡

再将拌好的面糊全倒入蛋白中，进行翻拌拌均

倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下使表面变平

按照自己的口味装饰蛋糕