圣诞雷明顿蛋糕

9.6分

849人已做过

广东海之韵

时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、牛奶、玉米油、黄油，步骤:1.鸡蛋隔热水加温到差不多40度，加 2.用电动打蛋器打发至滴落的蛋液画8 3.将已经提前过筛的面粉，分三次过筛 4.用刮刀顺着打蛋盆壁刮起面糊再倒回

10分钟以内难甜奶锅、刮刀烤箱

低筋面粉 75克、鸡蛋 3个、细砂糖 45克、牛奶 27克、玉米油 19克、黄油 36克、糖粉 45克、牛奶 100克、可可粉 27克、椰蓉 80克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸡蛋隔热水加温到差不多40度，加入糖

步骤2.

用电动打蛋器打发至滴落的蛋液画8字不会马上消失，大概打了5分钟

步骤3.

将已经提前过筛的面粉，分三次过筛进去，拌好了再过筛下一次，面粉要均匀平铺在打发好的蛋液上面，不要堆积在一起

步骤4.

用刮刀顺着打蛋盆壁刮起面糊再倒回盆里，并逆时针转动打蛋盆

步骤5.

27克牛奶和油倒入另一个碗里，用手动打蛋器混合，乳化好，水油不分离

步骤6.

勺一大勺面糊放进牛奶油混合物里，先拌好

步骤7.

再倒回蛋糕糊里，翻拌好

步骤8.

装入法焙客9连方型蛋糕模具里，震出气泡

步骤9.

放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤25分钟左右

步骤10.

做好的蛋糕取出晾凉

步骤11.

黄油、糖粉、100克牛奶、可可粉都倒入不粘奶锅里

步骤12.

小火加热，一边加热一边搅拌，成巧克力酱

步骤13.

将蛋糕放入，蘸满巧克力酱

步骤14.

再裹上椰丝，室温高可放至冰箱凝固，那天室温只有几度，就不需要放冰箱凝固了，在蛋糕上面用巧克力笔写上圣诞祝福即可

包含此做法的食谱

健脑益智润肺生津打蛋器养心安神可可粉电动打蛋器黄油

窍门配方

圣诞雷明顿蛋糕

鸡蛋隔热水加温到差不多40度，加入糖

用电动打蛋器打发至滴落的蛋液画8字不会马上消失，大概打了5分钟

将已经提前过筛的面粉，分三次过筛进去，拌好了再过筛下一次，面粉要均匀平铺在打发好的蛋液上面，不要堆积在一起

用刮刀顺着打蛋盆壁刮起面糊再倒回盆里，并逆时针转动打蛋盆

27克牛奶和油倒入另一个碗里，用手动打蛋器混合，乳化好，水油不分离

勺一大勺面糊放进牛奶油混合物里，先拌好

再倒回蛋糕糊里，翻拌好

装入法焙客9连方型蛋糕模具里，震出气泡

放入已经预热好160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤25分钟左右

做好的蛋糕取出晾凉

黄油、糖粉、100克牛奶、可可粉都倒入不粘奶锅里

小火加热，一边加热一边搅拌，成巧克力酱

将蛋糕放入，蘸满巧克力酱

再裹上椰丝，室温高可放至冰箱凝固，那天室温只有几度，就不需要放冰箱凝固了，在蛋糕上面用巧克力笔写上圣诞祝福即可