基础章鱼小丸子

7.2分
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料理仙兔
难度:一般，配方:鸡蛋、水煮章鱼、章鱼烧酱、青苔粉，步骤:1.鸡蛋打散，加水，再把章鱼烧粉分三 2.章鱼烧器预热。涂油。（我觉得可以 3.章鱼烧器热了，（油开始冒烟？就可 4.每个孔里加料（章鱼或自己喜欢的料
一般

配方

9种材料
日清章鱼烧粉或御好烧粉 100g、鸡蛋 1个、水 300cc、水煮章鱼 40g（每个丸子约2g）、章鱼烧酱 适量、青苔粉 适量、蛋黄酱 可选、木鱼花 适量、翻转用的长竹签 2根

做法

10个步骤
步骤1.
鸡蛋打散，加水，再把章鱼烧粉分三次加入搅拌均匀。（没错，是很稀的，就是要这种面糊做出来才外焦里嫩口感软绵绵哦～～）
步骤2.
章鱼烧器预热。涂油。（我觉得可以在预热之前涂。涂油可以用耐热小刷子，也可以用厨房纸做个小点的球形的头，尾端用锡纸包裹做把手，就能直接伸进章鱼烧器的每个孔里很好涂油－－－官网教的）
步骤3.
章鱼烧器热了，（油开始冒烟？就可以了吧）把1调好面糊满满倒入整个板子。。。 就是要溢出来啦。。。表担心。。。。。。
步骤4.
每个孔里加料（章鱼或自己喜欢的料）
步骤5.
边缘变白了，开始把每个孔之间的面糊分开
步骤6.
关键来了。拿竹签翻转，先转90度哦～
步骤7.
再不停的翻啊翻～～～ 把多出来的面翻到下面 （大胆地用竹签把小丸子扎起来，把散的面那边翻到下面。这样不停翻。。。相信你做着做着就上手啦！！）
步骤8.
面糊在整个烧板上肯定有的地方面糊有余，有的地方又不足，就可以把多的面糊往不足的地方填
步骤9.
快好的时候，翻的过程中可以继续涂些油在小丸子上，这样做出来的皮是脆的！
步骤10.
做好了，装盘。涂上章鱼烧酱，撒上青苔和木鱼花。个人建议要加蛋黄酱哦！因为蛋黄酱和章鱼烧酱是绝配！

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章鱼烧器预热。涂油。（我觉得可以在预热之前涂。涂油可以用耐热小刷子，也可以用厨房纸做个小点的球形的头，尾端用锡纸包裹做把手，就能直接伸进章鱼烧器的每个孔里很好涂油－－－官网教的）
章鱼烧器热了，（油开始冒烟？就可以了吧）把1调好面糊满满倒入整个板子。。。 就是要溢出来啦。。。表担心。。。。。。
每个孔里加料（章鱼或自己喜欢的料）
边缘变白了，开始把每个孔之间的面糊分开
关键来了。拿竹签翻转，先转90度哦～
再不停的翻啊翻～～～ 把多出来的面翻到下面 （大胆地用竹签把小丸子扎起来，把散的面那边翻到下面。这样不停翻。。。相信你做着做着就上手啦！！）
做好了，装盘。涂上章鱼烧酱，撒上青苔和木鱼花。个人建议要加蛋黄酱哦！因为蛋黄酱和章鱼烧酱是绝配！