天天菜谱
共14图
可可蛋糕卷
8.8分
112人已做过
难
打蛋器
配方
6种材料
鸡蛋
3个、
面粉
40G、油 30ML、水 30ML、糖 30ML、可可粉 20G
做法
13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。分离蛋黄蛋白
步骤2.
蛋黄加入油,拌匀
步骤3.
再加入水拌匀
步骤4.
晒入面粉和可可粉,拌匀
步骤5.
这是拌匀后的蛋黄糊糊
步骤6.
蛋清加白糖打发,白糖分2次倒入
步骤7.
蛋清打发到提起打蛋器有个小尖角的状态
步骤8.
取三分之一蛋清和蛋黄液混合,从下向上翻拌
步骤9.
混合后在将全部糊糊混合拌匀
步骤10.
烤盘铺油纸,将面糊倒入烤盘,175度20分钟
步骤11.
烤好后马上出炉倒扣,撕下油纸,散一下热气
步骤12.
然后将蛋糕片卷起来,用油纸固定成糖果状
步骤13.
晾凉即可,切片
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可可蛋糕卷做法大全
菜谱:
150
热度:
0
介绍
做法
包含此做法的食谱
蛋糕
糖果
可可粉
白糖
面粉
蛋清
糊糊
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再加入水拌匀
晒入面粉和可可粉,拌匀
这是拌匀后的蛋黄糊糊
蛋清加白糖打发,白糖分2次倒入
蛋清打发到提起打蛋器有个小尖角的状态
取三分之一蛋清和蛋黄液混合,从下向上翻拌
混合后在将全部糊糊混合拌匀
烤盘铺油纸,将面糊倒入烤盘,175度20分钟
烤好后马上出炉倒扣,撕下油纸,散一下热气
然后将蛋糕片卷起来,用油纸固定成糖果状
晾凉即可,切片