肉桂苹果酥派

9.8分
191人已做过
羽嫣私家御厨
难度:难，电器:烤箱，配方:细砂糖、柠檬汁、肉桂粉、黄油，步骤:1.苹果切小丁 2.准备的材料 3.锅里放入黄油融化，倒入苹果粒翻炒 4.炒到苹果出水，放入糖，肉桂粉，柠
难 酸甜、酥 牙签、擀面杖、保鲜袋 烤箱

配方

13种材料
派馅材料苹果 6个、细砂糖 80克、柠檬汁 几滴、肉桂粉 10克、黄油 40克、派皮材料低筋面粉 240克、黄油 60克、酥油猪油 60克、盐 2克、牛奶 55克、蛋液 30克、糖 30克、水淀粉 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苹果切小丁
步骤2.
准备的材料
步骤3.
锅里放入黄油融化，倒入苹果粒翻炒。
步骤4.
炒到苹果出水，放入糖，肉桂粉，柠檬汁继续炒至苹果汁差不多收干。
步骤5.
用水淀粉勾芡一下即可盛出冷却待用。
步骤6.
接下来做派皮:低筋面粉、糖、盐、混合，加入切成小块的黄油和酥油，搓成粗玉米粉状，加入蛋液和牛奶，揉成团，不要太用力，避免出筋，然后装入保鲜袋放冰箱冷藏45分钟。
步骤7.
冷藏好的派皮取三分之二擀成比派盘略大的薄片。
步骤8.
铺在派盘上，多余的用擀面杖擀掉。
步骤9.
派底用牙签扎些小孔。
步骤10.
派盘里铺上已经放凉的苹果馅。
步骤11.
用剩余的三分之一面皮切成条编织成网状。
步骤12.
装饰一下派面，清理派盘边缘。网面刷上蛋液。
步骤13.
烤箱预热200度，倒数第二层，烘烤30分钟。把多余的派皮做了几个小的派，是不是很可爱啊！
步骤14.
烤箱烤的时候满屋子的苹果香味，出炉的时候趁热吃，酸酸甜甜的苹果味夹带着肉桂粉的香味，真是好吃到没话说了！
步骤15.
因为太酥了，切的时候都有些碎了

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 牛奶 水淀粉 烤箱烤 肉桂粉 米粉 勾芡

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 肉桂苹果派的做法大全

肉桂苹果酥派
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

肉桂苹果酥派
苹果切小丁
准备的材料
锅里放入黄油融化，倒入苹果粒翻炒。
炒到苹果出水，放入糖，肉桂粉，柠檬汁继续炒至苹果汁差不多收干。
用水淀粉勾芡一下即可盛出冷却待用。
接下来做派皮:低筋面粉、糖、盐、混合，加入切成小块的黄油和酥油，搓成粗玉米粉状，加入蛋液和牛奶，揉成团，不要太用力，避免出筋，然后装入保鲜袋放冰箱冷藏45分钟。
冷藏好的派皮取三分之二擀成比派盘略大的薄片。
铺在派盘上，多余的用擀面杖擀掉。
派底用牙签扎些小孔。
派盘里铺上已经放凉的苹果馅。
用剩余的三分之一面皮切成条编织成网状。
装饰一下派面，清理派盘边缘。网面刷上蛋液。
烤箱预热200度，倒数第二层，烘烤30分钟。把多余的派皮做了几个小的派，是不是很可爱啊！
烤箱烤的时候满屋子的苹果香味，出炉的时候趁热吃，酸酸甜甜的苹果味夹带着肉桂粉的香味，真是好吃到没话说了！
因为太酥了，切的时候都有些碎了