黑椒猪肉堡

8.5分
96人已做过
难 黑椒味 煎锅、保鲜膜 烤箱

配方

20种材料
西红柿片 、奶酪片 、猪肉馅 、低筋粉 、全蛋 、高筋粉 、淀粉 、生菜 、酱油 、洋葱丁 、洋葱圈 、无盐黄油 、细砂糖 、清水 、白芝麻 、黑胡椒粉 、酵母 、糖 、水 、盐

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高筋粉 低筋粉 盐 糖 酵母 全蛋 水混合，和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段，将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵，至原来面团的两倍大。
步骤2.
将发酵好的面团分割成6等份，滚圆。
步骤3.
在面团表面均匀的刷上蛋液。
步骤4.
再沾上白芝麻，用手轻轻压实，放入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
步骤5.
发酵好后，放入提前预热好的烤箱，165度，20分钟。
步骤6.
肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。
步骤7.
再加入洋葱丁拌均。
步骤8.
将拌好的肉馅分成6等份，用手轻轻按扁，放入煎锅，小火煎熟即可。
步骤9.
面包横切两半，放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。
步骤10.
黑椒猪肉堡
步骤11.
黑椒猪肉堡

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黑椒猪肉堡
高筋粉 低筋粉 盐 糖 酵母 全蛋 水混合，和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段，将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵，至原来面团的两倍大。
将发酵好的面团分割成6等份，滚圆。
在面团表面均匀的刷上蛋液。
再沾上白芝麻，用手轻轻压实，放入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
发酵好后，放入提前预热好的烤箱，165度，20分钟。
肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。
再加入洋葱丁拌均。
将拌好的肉馅分成6等份，用手轻轻按扁，放入煎锅，小火煎熟即可。
面包横切两半，放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。
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