葡萄灯笼

8.4分
115人已做过
难 蒸锅

配方

6种材料
牛奶 、面粉 、红豆沙 、葡萄干 、酵母 、白糖

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将葡萄干洗一下，切碎。将少许面粉和40g白糖加入葡萄干中，稍微搅拌均匀成馅料。
步骤2.
面粉中加30g白糖。牛奶溶化开酵母，加入面粉中。
步骤3.
揉成光滑的面团，饧约20分钟。
步骤4.
将饧好的面团分割成约50g的剂子。
步骤5.
按扁剂子，擀成长椭圆形薄饼。
步骤6.
将红豆沙均匀涂抹在表面，边缘稍留空。
步骤7.
再撒上调好的葡萄干馅。
步骤8.
将饼皮从一端卷起，收口朝下。
步骤9.
从一端下刀，每隔1cm划一刀，深度控制在1/2左右，千万控制好力度哦~以免切断哈。
步骤10.
抓住两端，聚拢在一起，捏合住，稍饧片刻。
步骤11.
凉水入蒸锅，大火烧开后，继续蒸25分钟。关火后焖3分钟即可下锅。健康喜庆的葡萄灯笼就做好了~是不是一款很可人的面食呢。

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葡萄灯笼
将葡萄干洗一下，切碎。将少许面粉和40g白糖加入葡萄干中，稍微搅拌均匀成馅料。
面粉中加30g白糖。牛奶溶化开酵母，加入面粉中。
揉成光滑的面团，饧约20分钟。
将饧好的面团分割成约50g的剂子。
按扁剂子，擀成长椭圆形薄饼。
将红豆沙均匀涂抹在表面，边缘稍留空。
再撒上调好的葡萄干馅。
将饼皮从一端卷起，收口朝下。
从一端下刀，每隔1cm划一刀，深度控制在1/2左右，千万控制好力度哦~以免切断哈。
抓住两端，聚拢在一起，捏合住，稍饧片刻。
凉水入蒸锅，大火烧开后，继续蒸25分钟。关火后焖3分钟即可下锅。健康喜庆的葡萄灯笼就做好了~是不是一款很可人的面食呢。