天天菜谱
共19图
五彩北瓜蒸饺
9.8分
120人已做过
困难
蒸锅
配方
14种材料
鸡蛋
、
胡萝卜
、北瓜 、盐 、鸡精 、生抽 、
植物油
、糖 、水发木耳 、
葱
、
姜
、醋 、胡椒粉 、
蚝油
做法
18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五彩北瓜蒸饺食材。
步骤2.
烫面的面团。
步骤3.
北瓜去皮后切成两半去籽心。
步骤4.
北瓜清洗干净用擦子擦成丝。
步骤5.
然后把胡萝卜也擦成丝。
步骤6.
然后撒上一些盐去掉多余水分。
步骤7.
这个等待时候把木耳切成丝,葱姜切成末。
步骤8.
然后把丝瓜和胡萝卜攥干多余水分。
步骤9.
热锅凉油,八成热放入鸡蛋液翻炒至散出锅备用。
步骤10.
把所有食材放入盆中搅拌一下。
步骤11.
然后再放入所有的配料搅拌均匀即可。
步骤12.
面团揉光滑后搓成长条。
步骤13.
然后切成比煮饺子稍微大一点的剂子,擀成饺子皮。
步骤14.
然后放入调好的馅,在包成饺子。
步骤15.
全部的包成饺子放入蒸锅,开锅蒸12=15分钟左右即可。
步骤16.
五彩北瓜蒸饺好了,都能看见里面的馅呢!
步骤17.
蒸好的饺子配合一个汤或者一碗稀粥,在加上一个小菜,很是美味呀!
步骤18.
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窍门
1、用80度水烫面80%,剩下的用温水和面,然后醒发30分钟以上,面比较好吃。
2、馅调味成自己喜欢吃的口味即可。
3、我做的都是薄薄的皮,很多的馅,馅要多一些。
4、北瓜有的地方叫角瓜,和西葫芦类似,嫩的时候和西葫芦一样的吃法,老皮后去皮去瓤子吃很好吃,一般都是吃馅,也可以炒着吃。
包含此做法的食谱
小菜
丝瓜
鸡蛋液
木耳
烫面
蒸饺
北瓜
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窍门配方
五彩北瓜蒸饺
五彩北瓜蒸饺食材。
烫面的面团。
北瓜去皮后切成两半去籽心。
北瓜清洗干净用擦子擦成丝。
然后把胡萝卜也擦成丝。
然后撒上一些盐去掉多余水分。
这个等待时候把木耳切成丝,葱姜切成末。
然后把丝瓜和胡萝卜攥干多余水分。
热锅凉油,八成热放入鸡蛋液翻炒至散出锅备用。
把所有食材放入盆中搅拌一下。
然后再放入所有的配料搅拌均匀即可。
面团揉光滑后搓成长条。
然后切成比煮饺子稍微大一点的剂子,擀成饺子皮。
然后放入调好的馅,在包成饺子。
全部的包成饺子放入蒸锅,开锅蒸12=15分钟左右即可。
五彩北瓜蒸饺好了,都能看见里面的馅呢!
蒸好的饺子配合一个汤或者一碗稀粥,在加上一个小菜,很是美味呀!
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