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荠菜大馄饨
范小妮
难度:一般，配方:猪肉馅、荠菜、生抽、姜末，步骤:1.荠菜 洗净 水烧开 断生切碎待用 2.0克猪肉糜放入碗中，放入生姜末， 3.荠菜肉待用 4.开水煮开 放入生馄饨，水开加入一
一般
平底锅
猪肉馅 500g、荠菜 500g、生抽 、姜末 、糖 、清水 、盐 、麻油
步骤1.
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荠菜 洗净 水烧开 断生切碎待用
步骤2.
500克猪肉糜放入碗中，放入生姜末，150克清水， 生抽， 糖一勺 ，盐适量多，往一个方向搅拌到起筋，荠菜拌进肉糜中拌匀 放入麻油
步骤3.
荠菜肉待用
步骤4.
开水煮开 放入生馄饨，水开加入一碗冷水，水再开小火再煮两分钟， 放入葱花汤
步骤5.
平底锅加入少量油 放入入生馄饨 到底部煎至金黄透，放入一碗冷水加盖至水煮干，开盖撒入葱花
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