豆沙餐包

7.7分
106人已做过
一般 烤箱

配方

9种材料
豆沙馅 适量、高筋面粉 140克、全蛋液 适量、盐 少许、水 85克、酵母 1小勺、白芝麻 适量、白糖 25克、黄油 15克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按手工面包流程把面包配料揉成能拉出薄膜的扩展阶段的面团静置发酵。
步骤2.
发酵至2-2。5倍大。
步骤3.
发酵好的面团排气分成四小份。
步骤4.
豆沙馅用手搓成小球。
步骤5.
小面团用手按扁包入一个豆沙球，收口朝下。
步骤6.
依次做好剩下的几个，放入烤盘二次发酵。
步骤7.
发好的豆沙包在表面刷上鸡蛋液。
步骤8.
在表面撒上白芝麻。
步骤9.
放入预热好180度的烤箱烤10分钟左右即可。

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豆沙餐包
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豆沙餐包
按手工面包流程把面包配料揉成能拉出薄膜的扩展阶段的面团静置发酵。
发酵至2-2。5倍大。
发酵好的面团排气分成四小份。
豆沙馅用手搓成小球。
小面团用手按扁包入一个豆沙球，收口朝下。
依次做好剩下的几个，放入烤盘二次发酵。
发好的豆沙包在表面刷上鸡蛋液。
在表面撒上白芝麻。
放入预热好180度的烤箱烤10分钟左右即可。