小炒酱香杏鲍菇

6.7分
88人已做过
一般 酱香 平底锅

配方

6种材料
杏鲍菇1大根 、青椒 1个、盐 、生抽 、红椒 1个、干辣椒 4个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
杏鲍菇流水清洗干净，切成片。青红椒也清洗切片。干辣椒切成小段。
步骤2.
平底锅加入油（因为没放肉，所以油量较平时炒菜稍稍多点）。放入杏鲍菇片翻炒。
步骤3.
不要一直翻动菇片，让它煸至四边有变焦黄色，有出焦香味。此步骤为关键！
步骤4.
加入干辣椒炒出辣味
步骤5.
出辣味后加入适量生抽继续翻炒。有明显酱香味出后，加入青红椒。
步骤6.
酌情加入适量盐，炒至青红椒断生盛出即可

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小炒酱香杏鲍菇
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小炒酱香杏鲍菇
杏鲍菇流水清洗干净，切成片。青红椒也清洗切片。干辣椒切成小段。
平底锅加入油（因为没放肉，所以油量较平时炒菜稍稍多点）。放入杏鲍菇片翻炒。
不要一直翻动菇片，让它煸至四边有变焦黄色，有出焦香味。此步骤为关键！
加入干辣椒炒出辣味
出辣味后加入适量生抽继续翻炒。有明显酱香味出后，加入青红椒。
酌情加入适量盐，炒至青红椒断生盛出即可