三杯干烧大虾

6.8分

78人已做过

一般牙签

大虾 300g、青椒 10g、盐 1g、白砂糖 10g、耗油 30g、朝天椒 10g、葱 80g、姜 3片、蒜 2瓣、胡椒粉 1g、料酒 20ml

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将大虾减掉须尾，背部剖开去除虾线

步骤2.

将清理好的大虾放入碗中，加胡椒粉和盐腌制5分钟左右

步骤3.

葱切段、姜蒜切片备用

步骤4.

在腌制的大虾中加料酒、白砂糖、耗油搅拌均匀

步骤5.

锅内入少许植物油，倒入葱姜蒜、朝天椒碎翻炒片刻

步骤6.

将腌制好的大虾倒入锅中稍稍搅匀，加少许清水，盖上锅盖，用中小火加热10分钟左右即可

【饮食贴士】虾在炒制前要彻底的清楚沙线，一般从头数第三节，用牙签挑就可以轻易的取出，或者将虾的背脊剖开，这样还能使虾更容易入味。

包含此做法的食谱

胡椒粉朝天椒料酒胡椒砂糖植物

窍门配方

三杯干烧大虾

将大虾减掉须尾，背部剖开去除虾线

将清理好的大虾放入碗中，加胡椒粉和盐腌制5分钟左右

葱切段、姜蒜切片备用

在腌制的大虾中加料酒、白砂糖、耗油搅拌均匀

锅内入少许植物油，倒入葱姜蒜、朝天椒碎翻炒片刻

将腌制好的大虾倒入锅中稍稍搅匀，加少许清水，盖上锅盖，用中小火加热10分钟左右即可