水煮三鲜

8.8分

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柠檬艾美丽

难度:难，配方:鱿鱼、花蛤、黄瓜、豆瓣酱，步骤:1.黄瓜洗净切片 2.开水烧开加少许盐，下黄瓜汆烫一分 3.分别把花蛤、鱿鱼、虾处理干净 4.同上鱿鱼切成圈状比较有口感

难剪刀

鱿鱼适量、虾适量、花蛤适量、黄瓜一条（辅料可以加豆芽、黑木耳、魔芋、藕片……、豆瓣酱一大勺、花椒姜蒜灯笼辣椒适量、盐适量（咸淡看个人）、香菜少许

步骤1.

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黄瓜洗净切片

步骤2.

开水烧开加少许盐，下黄瓜汆烫一分钟左右捞起装盘铺底

步骤3.

分别把花蛤、鱿鱼、虾处理干净

步骤4.

同上鱿鱼切成圈状比较有口感

步骤5.

灯笼椒洗干净后滤干水用剪刀剪断去籽、姜、蒜也一样切细

步骤6.

热油下姜、蒜、辣椒下一半留些等下待用、豆瓣酱爆香后加清水烧开

步骤7.

把鱿鱼、花蛤、虾统统倒入锅里

步骤8.

大火烧开加盐调味待花蛤张开口、虾变色，继续烧开，时间要把握好不宜煮久，不然鱿鱼不脆虾过老，水开就好装大盘里，调料的话就无需鸡精一锅都是海鲜已经够鲜了。

步骤9.

铺上香菜

步骤10.

锅洗干净下油热把留剩下的辣椒爆香等油温变高时捞起辣椒

步骤11.

热油淋在香菜上面

步骤12.

一盘水煮三鲜就完成了，我今天煮的是两人份的量正常一家三口有这道菜足够吃饱。

包含此做法的食谱

灯笼椒鸡精灯笼汆烫鱿鱼

窍门配方

水煮三鲜

黄瓜洗净切片

开水烧开加少许盐，下黄瓜汆烫一分钟左右捞起装盘铺底

分别把花蛤、鱿鱼、虾处理干净

同上鱿鱼切成圈状比较有口感

灯笼椒洗干净后滤干水用剪刀剪断去籽、姜、蒜也一样切细

热油下姜、蒜、辣椒下一半留些等下待用、豆瓣酱爆香后加清水烧开

把鱿鱼、花蛤、虾统统倒入锅里

大火烧开加盐调味待花蛤张开口、虾变色，继续烧开，时间要把握好不宜煮久，不然鱿鱼不脆虾过老，水开就好装大盘里，调料的话就无需鸡精一锅都是海鲜已经够鲜了。

铺上香菜

锅洗干净下油热把留剩下的辣椒爆香等油温变高时捞起辣椒

热油淋在香菜上面

一盘水煮三鲜就完成了，我今天煮的是两人份的量正常一家三口有这道菜足够吃饱。