香酥炸带鱼

7.2分
76人已做过
一般 香酥

配方

8种材料
鸡蛋 、带鱼 、面包糠 、盐 、白酒 、醋 、花椒 、淀粉

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带鱼去头洗净，斩段。
步骤2.
加入白酒醋盐花椒腌制30分钟。
步骤3.
锅中放油，烧制6成热。
步骤4.
腌制好的带鱼先裹上一层淀粉。
步骤5.
再沾上一层蛋液。
步骤6.
再沾满面包糠。
步骤7.
放入6成热的油锅中。
步骤8.
小火炸至两面金黄即可。

窍门

唠叨；带鱼选用不要太宽太厚的，太大不容易进味和熟透。要小火油温不要高。

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菜谱网 香酥炸带鱼怎么做好吃

香酥炸带鱼
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香酥炸带鱼
带鱼去头洗净，斩段。
加入白酒醋盐花椒腌制30分钟。
锅中放油，烧制6成热。
腌制好的带鱼先裹上一层淀粉。
再沾上一层蛋液。
再沾满面包糠。
放入6成热的油锅中。
小火炸至两面金黄即可。