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窍门配方

香酥炸带鱼
带鱼清洗干净切断。
加葱姜,盐。
加五香粉,加一勺料酒。
在加一勺白醋拌匀腌制半小时。
腌制好的带鱼粘干淀粉。
油温五成热下锅炸。
炸制金黄色捞出,油温升高在复炸一次。
撒辣椒面完成。