枸杞面包

8.4分
96人已做过
难 烤箱

配方

8种材料
枸杞 、牛奶 、酵母 、白砂糖 、鸡蛋液 、高筋粉 、无盐黄油 、低筋粉

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
枸杞洗净沥干待用；所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
步骤2.
选择发面工作档和面。
步骤3.
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
步骤4.
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
步骤5.
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
步骤6.
发酵好的面团用手轻轻压平，成圆形面片。
步骤7.
均匀的撒上枸杞。
步骤8.
面片由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
步骤9.
整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
步骤10.
发酵完成后取出，表面剪出开口露出馅料，表面刷一层鸡蛋液。
步骤11.
烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。

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枸杞面包
枸杞洗净沥干待用；所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
选择发面工作档和面。
20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
发酵好的面团用手轻轻压平，成圆形面片。
均匀的撒上枸杞。
面片由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
发酵完成后取出，表面剪出开口露出馅料，表面刷一层鸡蛋液。
烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。