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香椿煎蛋
一般
平底锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
2元一把的香椿
步骤2.
把老枝去掉，洗净，沥去多余的水份
步骤3.
水煮开后，把香椿叶放入焯一下
步骤4.
焯过的香椿去除多余水份，摊凉后切碎
步骤5.
鸡蛋加少许盐打散
步骤6.
香椿加入鸡蛋中搅均
步骤7.
平底锅刷上薄薄的油
步骤8.
香椿液倒入锅中，晃动平底锅，摊成薄薄的一层，小火煎至边缘微微翘起即可。
1、香椿要先焯一下，防止有亚硝酸盐
2、全程小火慢煎，不然很容易糊
2、全程小火慢煎，不然很容易糊
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