湘西土匪鸭

8.2分
102人已做过
难 高压锅

配方

8种材料
鸭肉 、盐 、生抽 、红辣椒 、籽姜 、蒜 、花生油 、料酒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭子洗净切小块。
步骤2.
红辣椒、籽姜洗净。
步骤3.
辣椒切滚刀，籽姜切片。
步骤4.
切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。
步骤5.
腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。
步骤6.
盛出备用。
步骤7.
焖熟滴要块下油锅稍微炸。
步骤8.
炸至金黄捞出控油备用
步骤9.
锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。
步骤10.
入姜片煸炒至香。
步骤11.
倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅。

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湘西土匪鸭
鸭子洗净切小块。
红辣椒、籽姜洗净。
辣椒切滚刀，籽姜切片。
切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。
腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。
盛出备用。
焖熟滴要块下油锅稍微炸。
炸至金黄捞出控油备用
锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。
入姜片煸炒至香。
倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅。