双色司康

7.2分
103人已做过
一般 刮刀、擀面杖 烤箱

配方

10种材料
牛奶 3大勺、蛋液 1大勺、低粉 160g、小麦粉 适量（手粉用）、泡打粉 少许、花生酱 、细砂糖 35g、果酱 、黄油 40g、麦芽糖蜂蜜 1大勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将A所有材料混合，将B的40g黄油冷冻状态切成小丁，加入A的混合物。
步骤2.
借助擀面杖，刮刀等将黄油小丁在A中碾碎，混合。
步骤3.
加入一大勺鸡蛋，再一点点加入三大勺牛奶，混合成团即可，不要过分揉，面团应该比较干。
步骤4.
将3放入冰箱冷冻20分钟以上，取出，均匀切成8分。
步骤5.
用手工捏成中空的碗状。
步骤6.
8个捏完是这样的。
步骤7.
在中空部分一半填入花生酱一半填入果酱，入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤2-3分钟后，上面放一个烤盘或盖一层锡纸继续烤15-18分钟。

窍门
1其实分割可以再小一点，我有点大了，另外，有模具的话形状会更漂亮

    2黄油不需要软化，固态即可，碾碎之后成团，冷冻一下再烤的司康口感很好

    3填充物可按喜好自由搭配

    4牛奶按情况加，我是3大勺，只要能揉成团就可以了

    5在烤箱里过一会儿要盖锡纸是因为果酱花生酱容易焦

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牛奶 冰箱 花生酱 花生 冷冻 烤盘

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双色司康
将A所有材料混合，将B的40g黄油冷冻状态切成小丁，加入A的混合物。
借助擀面杖，刮刀等将黄油小丁在A中碾碎，混合。
加入一大勺鸡蛋，再一点点加入三大勺牛奶，混合成团即可，不要过分揉，面团应该比较干。
将3放入冰箱冷冻20分钟以上，取出，均匀切成8分。
用手工捏成中空的碗状。
8个捏完是这样的。
在中空部分一半填入花生酱一半填入果酱，入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤2-3分钟后，上面放一个烤盘或盖一层锡纸继续烤15-18分钟。