司康

8.0分
102人已做过
一般 平底锅、擀面杖

配方

7种材料
鸡蛋 、牛奶 、低筋粉 、盐 、泡打粉 、细砂糖 、黄油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有的粉状物过筛。
步骤2.
鸡蛋与牛奶打匀即可。
步骤3.
黄油不要融化，切小块。
步骤4.
将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。
步骤5.
搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。
步骤6.
直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。
步骤7.
沥干洗葡萄干的水份，放入面团。
步骤8.
让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。
步骤9.
用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。
步骤10.
锅中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。

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司康
所有的粉状物过筛。
鸡蛋与牛奶打匀即可。
黄油不要融化，切小块。
将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。
搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。
直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。
沥干洗葡萄干的水份，放入面团。
让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。
用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。
锅中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。