炸素脆条

6.9分
73人已做过
一般 椒盐味 炒锅

配方

10种材料
干面粉 、北大荒老豆腐 、盐 、椒盐 、清水 、味精 、胡椒粉 、淀粉 、色拉油 、料酒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将老豆腐沥干水分，切成长条，用盐、胡椒粉、味精、料酒腌制20分钟。
步骤2.
脆皮糊的制作：将面粉、淀粉、味精、清水、色拉油倒入碗中搅拌均匀，静置10分钟。
步骤3.
把腌好的豆腐在干面粉中沾均匀，抖掉多余的面粉。
步骤4.
将沾有面粉的豆腐放入脆皮糊中，均匀地沾上脆皮糊。
步骤5.
炒锅中加入色拉油烧热，下入沾好的豆腐，炸至金黄色捞出即可。
步骤6.
食用时可蘸椒盐。

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炸素脆条
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炸素脆条
将老豆腐沥干水分，切成长条，用盐、胡椒粉、味精、料酒腌制20分钟。
脆皮糊的制作：将面粉、淀粉、味精、清水、色拉油倒入碗中搅拌均匀，静置10分钟。
把腌好的豆腐在干面粉中沾均匀，抖掉多余的面粉。
将沾有面粉的豆腐放入脆皮糊中，均匀地沾上脆皮糊。
炒锅中加入色拉油烧热，下入沾好的豆腐，炸至金黄色捞出即可。
食用时可蘸椒盐。