豆腐也疯狂——炸素脆条

Name: 豆腐也疯狂——炸素脆条
Ingredients: 1块北大荒老豆腐; 0适量盐; 0适量胡椒粉; 0适量味精; 0适量料酒; 0适量干面粉; 0适量淀粉; 0适量色拉油; 0适量清水; 0适量自制椒盐

6.8分

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太阳1968

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:味精、料酒、淀粉、清水，步骤:1.将老豆腐沥干水分，切成长条，用盐 2.脆皮糊的制作：将面粉、淀粉、味精 3.把腌好的豆腐在干面粉中沾均匀，抖 4.将沾有面粉的豆腐放入脆皮糊中，均

30分钟-1小时一般咸鲜

北大荒老豆腐 1块、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、料酒适量、干面粉适量、淀粉适量、色拉油适量、清水适量、自制椒盐适量

步骤1.

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将老豆腐沥干水分，切成长条，用盐、胡椒粉、味精、料酒腌制20分钟。

步骤2.

脆皮糊的制作：将面粉、淀粉、味精、清水、色拉油倒入碗中搅拌均匀，静置10分钟。

步骤3.

把腌好的豆腐在干面粉中沾均匀，抖掉多余的面粉。

步骤4.

将沾有面粉的豆腐放入脆皮糊中，均匀地沾上脆皮糊。

步骤5.

炒锅中加入色拉油烧热，下入沾好的豆腐，炸至金黄色捞出即可。

步骤6.

食用时可蘸椒盐。