美味油炸枣糕

7.5分
78人已做过
海迪澈
难度:一般，配方:糕面、红枣、胡麻油，步骤:1.先将红枣煮熟去核备用 2.用水把糕面粉揉成颗粒状，水不要多 3.糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候 4.把熟糕面放在抹了油的案板上，稍微
一般 筷子

配方

3种材料
糕面 500g、红枣 400g、胡麻油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将红枣煮熟去核备用
步骤2.
用水把糕面粉揉成颗粒状，水不要多
步骤3.
糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度，用筷子挑下没生面就ok
步骤4.
把熟糕面放在抹了油的案板上，稍微凉下用手沾凉水把面揉好（这个过程比较烫手，凉水不能多沾）
步骤5.
基本上揉到无明显颗粒
步骤6.
把面团擀成方型，上面铺好去核的枣肉。卷成卷。（喜欢吃豆馅儿的童鞋，可以包豆沙馅，捏成与水饺差不多的型状即可。）
步骤7.
切成稍厚的片。大概一指宽的样子戓再厚些。看个人喜欢定。
步骤8.
上油锅喽，加热后放入糕片。
步骤9.
香喷喷的油炸糕就可以享用了。

包含此做法的食谱

红枣 馅儿 个人 水饺 豆沙

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美味油炸枣糕
先将红枣煮熟去核备用
用水把糕面粉揉成颗粒状，水不要多
糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度，用筷子挑下没生面就ok
把熟糕面放在抹了油的案板上，稍微凉下用手沾凉水把面揉好（这个过程比较烫手，凉水不能多沾）
基本上揉到无明显颗粒
把面团擀成方型，上面铺好去核的枣肉。卷成卷。（喜欢吃豆馅儿的童鞋，可以包豆沙馅，捏成与水饺差不多的型状即可。）
切成稍厚的片。大概一指宽的样子戓再厚些。看个人喜欢定。
上油锅喽，加热后放入糕片。
香喷喷的油炸糕就可以享用了。