麻香白斩鸡

Name: 麻香白斩鸡
Ingredients: 1只新母鸡; 0适量葱段姜片料酒盐煮鸡用; 0适量麻油涂抹鸡用; 0适量高汤蘸料用; 0适量生抽糖香油蘸料用; 0适量葱姜末朝天椒碎蘸料用; 0适量葱丝装饰用

6.0分

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羽嫣私家御厨

难度:一般，配方:新母鸡，步骤:1.新鲜活鸡处理好，回家冲洗干净， 2.锅里放水，下葱姜、料酒、盐，煮开 3.冷却后切块摆盘， 4.蘸料用高汤、生抽、糖、香油、葱姜

一般麻

新母鸡 1只、葱段姜片料酒盐煮鸡用适量、麻油涂抹鸡用适量、高汤蘸料用适量、生抽糖香油蘸料用适量、葱姜末朝天椒碎蘸料用适量、葱丝装饰用适量

步骤1.

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新鲜活鸡处理好，回家冲洗干净，

步骤2.

锅里放水，下葱姜、料酒、盐，煮开后放入鸡，烫一下就拎起来，再烫一下拎起，反复两次后放入，大火煮开，10分钟后转小火继续煮8分钟，关火焖20分钟即可捞出，表皮涂上麻油，

步骤3.

冷却后切块摆盘，

步骤4.

蘸料用高汤、生抽、糖、香油、葱姜末、一点点的朝天椒碎调和均匀即可！蘸料可是私家秘方哦！

包含此做法的食谱

朝天椒麻油料酒香油姜末摆盘高汤

麻香白斩鸡

新鲜活鸡处理好，回家冲洗干净，

冷却后切块摆盘，

蘸料用高汤、生抽、糖、香油、葱姜末、一点点的朝天椒碎调和均匀即可！蘸料可是私家秘方哦！