白斩鸡

7.2分

94人已做过

一般筷子

土鸡、盐、鸡精、姜、八角

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

配料图，姜拍碎

步骤2.

土鸡洗净，入锅，下入姜，八角

步骤3.

水开后，煮5分钟，用筷子把鸡夹起，主要是让鸡肚子里面的水出来，让沸水进去，使得鸡容易熟，更进味，再煮5分钟

步骤4.

煮熟的鸡捞起，晾凉

步骤5.

把鸡切好，装盘

步骤6.

自制调料碗，原材料就不展示了，个人可以根据自己的口味调，这个料碗中主要有：鱼腥草，葱，辣椒盐，鸡精，蒜泥

步骤7.

最后摆上餐桌啦

步骤8.

煮鸡的汤也不要浪费，加入一杯大米，熬成粥，准备出锅的时候，加入姜末，香葱，美味的鸡肉粥也就好了

煮鸡的时候不要煮太长时间，那样就吃不出来又嫩有甜的味道了，这次火候稍微有点长，切的时候还是没有看到鸡的血水，要不然味道就更美了

包含此做法的食谱

大米八角煮鸡鸡肉粥

窍门配方

白斩鸡

配料图，姜拍碎

土鸡洗净，入锅，下入姜，八角

水开后，煮5分钟，用筷子把鸡夹起，主要是让鸡肚子里面的水出来，让沸水进去，使得鸡容易熟，更进味，再煮5分钟

煮熟的鸡捞起，晾凉

把鸡切好，装盘

自制调料碗，原材料就不展示了，个人可以根据自己的口味调，这个料碗中主要有：鱼腥草，葱，辣椒盐，鸡精，蒜泥

最后摆上餐桌啦

煮鸡的汤也不要浪费，加入一杯大米，熬成粥，准备出锅的时候，加入姜末，香葱，美味的鸡肉粥也就好了