翡翠白玉汤

7.4分
102人已做过
一般

配方

7种材料
鸡蛋 、小虾 、黄瓜 、盐 、鸡精 、姜 、蒜

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小虾活的，用水冲干净备用。（记得用盖子盖着，不然蹦的哪都是，还没做菜呢，还得先找到它们）呵呵。。
步骤2.
姜蒜切片后，倒少量的油爆香。
步骤3.
爆香之后倒入鲜虾翻炒，（虾倒入后记得马上盖锅盖啊，这有点残忍，因为1.虾会跳出来，2.是不忍心看啊）
步骤4.
虾炒香之后倒入1勺料酒翻炒，倒入开水。
步骤5.
鸡蛋1个打好，黄瓜切滚刀块。
步骤6.
水开倒入鸡蛋，等鸡蛋固定了再慢慢用铲子推推，不然就成蛋汤了。
步骤7.
放入黄瓜，1小勺盐，半勺鸡精，出锅！
步骤8.
又是虾，又是鸡蛋，又是黄瓜，营养全面啊！！

窍门

因为黄瓜绿色的就叫翡翠，虾煮白了就叫白玉。所以就给这菜取这名。  o(∩_∩)o...

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翡翠白玉汤
小虾活的，用水冲干净备用。（记得用盖子盖着，不然蹦的哪都是，还没做菜呢，还得先找到它们）呵呵。。
姜蒜切片后，倒少量的油爆香。
爆香之后倒入鲜虾翻炒，（虾倒入后记得马上盖锅盖啊，这有点残忍，因为1.虾会跳出来，2.是不忍心看啊）
虾炒香之后倒入1勺料酒翻炒，倒入开水。
鸡蛋1个打好，黄瓜切滚刀块。
水开倒入鸡蛋，等鸡蛋固定了再慢慢用铲子推推，不然就成蛋汤了。
放入黄瓜，1小勺盐，半勺鸡精，出锅！
又是虾，又是鸡蛋，又是黄瓜，营养全面啊！！