牛肉炒胡萝卜丝

6.4分
77人已做过
一般

配方

7种材料
牛肉 、小胡萝卜 、盐 、葱 、姜 、酱油 、料酒

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。
步骤2.
胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。
步骤3.
锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。
步骤4.
牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。
步骤5.
胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。

窍门

炒胡萝卜一定不能放醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。

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牛肉炒胡萝卜丝
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牛肉炒胡萝卜丝
牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。
胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。
锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。
牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。
胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。