胡萝卜炒牛肉

9.5分
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笑笑呢
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:牛柳、胡萝卜、淀粉、酱油，步骤:1.牛柳洗净去掉筋膜。 2.切成片。 3.再切成丝。 4.放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓匀
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

7种材料
牛柳 适量、胡萝卜 适量、淀粉 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、生姜粉 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛柳洗净去掉筋膜。
步骤2.
切成片。
步骤3.
再切成丝。
步骤4.
放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓匀。
步骤5.
再放入一勺酱油抓匀，抓匀后放入冰箱冷藏室二十分钟。
步骤6.
牛肉放冰箱二十分钟，这时候来处理下胡萝卜，胡萝卜洗净削皮。
步骤7.
把胡萝卜先切片。
步骤8.
再切成丝。
步骤9.
二十分钟后拿出牛肉，放一勺淀粉。
步骤10.
再放一勺食用油抓匀。
步骤11.
锅中放油烧热，放入胡萝卜炒至断生盛起备用。
步骤12.
锅中放油，改小火，放入牛柳摊开，不要翻动，小火半分钟后改中火炒，这样放入淀粉后的牛肉不容易粘锅。
步骤13.
半分钟再炒牛肉一点都不粘锅，炒至牛肉变色。
步骤14.
放入炒好的胡萝卜翻炒均匀。
步骤15.
放盐调味
步骤16.
放入鸡精翻炒均匀，关火。

窍门

这道菜特别适合老人孩子，特别嫩，一点都不柴，我家四岁的小宝用它来拌饭吃?。

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胡萝卜炒牛肉
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胡萝卜炒牛肉
牛柳洗净去掉筋膜。
切成片。
再切成丝。
放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓匀。
再放入一勺酱油抓匀，抓匀后放入冰箱冷藏室二十分钟。
牛肉放冰箱二十分钟，这时候来处理下胡萝卜，胡萝卜洗净削皮。
把胡萝卜先切片。
再切成丝。
二十分钟后拿出牛肉，放一勺淀粉。
再放一勺食用油抓匀。
锅中放油烧热，放入胡萝卜炒至断生盛起备用。
锅中放油，改小火，放入牛柳摊开，不要翻动，小火半分钟后改中火炒，这样放入淀粉后的牛肉不容易粘锅。
半分钟再炒牛肉一点都不粘锅，炒至牛肉变色。
放入炒好的胡萝卜翻炒均匀。
放盐调味
放入鸡精翻炒均匀，关火。