家常烧狗鱼

7.4分
73人已做过
一般 家常

配方

10种材料
狗黄鱼 、香菜 、盐 、蒸鱼豉油 、葱 、姜 、蒜 、芝麻油 、八角 、料酒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。
步骤2.
锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。
步骤3.
放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。
步骤4.
将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。
步骤5.
炖至汤浓鱼烂时，关火。
步骤6.
将鱼慢慢盛出，摆入盘中。
步骤7.
将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火。
步骤8.
将汤汁浇在鱼身上即可。

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家常烧狗鱼
鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。
锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。
放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。
将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。
炖至汤浓鱼烂时，关火。
将鱼慢慢盛出，摆入盘中。
将锅中的汤汁重新烧开，加入香菜、芝麻油，调味关火。
将汤汁浇在鱼身上即可。