港式煲仔饭

6.7分

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禅猫

难度:一般，配方:肉沫、鲜鸭蛋、泰国米、麦片，步骤:1.清水加入几滴香油，煮沸放泰国米。 2.中火搅拌至水分稍收。 3.把肉沫加陈皮、糖、盐、胡椒、料酒 4.放入保鲜袋打摔打至起胶状。

一般保鲜袋

肉沫 250G、鲜鸭蛋一个、泰国米、麦片、陈皮沫、葱、盐、白沙糖、胡椒、鼓油、香油

步骤1.

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清水加入几滴香油，煮沸放泰国米。

步骤2.

中火搅拌至水分稍收。

步骤3.

把肉沫加陈皮、糖、盐、胡椒、料酒、麦片充分搅拌。

步骤4.

放入保鲜袋打摔打至起胶状。

步骤5.

置入肉饼，中央挖洞放鲜鸭蛋。

步骤6.

中火2分钟，小火8分钟，熄火焗8分钟，加入味汁（鼓油2勺、鸡精、糖调和而成）撒上葱花。

包含此做法的食谱

鸡精料酒香油胡椒葱花鸭蛋麦片

窍门配方

港式煲仔饭

清水加入几滴香油，煮沸放泰国米。

中火搅拌至水分稍收。

把肉沫加陈皮、糖、盐、胡椒、料酒、麦片充分搅拌。

放入保鲜袋打摔打至起胶状。

置入肉饼，中央挖洞放鲜鸭蛋。

中火2分钟，小火8分钟，熄火焗8分钟，加入味汁（鼓油2勺、鸡精、糖调和而成）撒上葱花。