家常小炒蟹

7.9分
81人已做过
难 家常 炒锅

配方

4种材料
三眼蟹 、蒜末 、辣椒酱 、葱

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先处理蟹：蟹洗净，掰去脚。
步骤2.
掰去肚子。
步骤3.
掰开蟹壳。
步骤4.
拿出蟹的胃留蟹膏。
步骤5.
去掉两边的腮。
步骤6.
葱蒜洗净切末。
步骤7.
炒锅下油，下蒜末炸至金黄。
步骤8.
下辣椒酱，炒出红油。
步骤9.
下葱末炒出香味。
步骤10.
下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。
步骤11.
把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上，加少许水煮熟后出锅。

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家常小炒蟹
先处理蟹：蟹洗净，掰去脚。
掰去肚子。
掰开蟹壳。
拿出蟹的胃留蟹膏。
去掉两边的腮。
葱蒜洗净切末。
炒锅下油，下蒜末炸至金黄。
下辣椒酱，炒出红油。
下葱末炒出香味。
下蟹肉翻炒至变色后加盐炒匀。
把装有蟹膏的蟹壳摆上蟹肉上，加少许水煮熟后出锅。